Au Marché (2) : Chez le Fromager

Sous la vidéo, retrouve l’exercice et la transcription ! Tu peux aussi télécharger le podcast :-)

Exercice de Compréhension orale

1. Dans quelle région de France se trouve le marché ?
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2. Quelle est la première question que me pose le fromager par rapport à mon choix pour les fromages ?
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3. Quels sont les quatre fromages que j’achète ?
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4. Quel est le prix ?
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5. Quelle est la plaisanterie qu’il me fait à la fin ?
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6. Finalement, je lui donne un billet de quelle valeur ?
De 20 €.

7. Qu’est-ce que vend le stand que l’on voit à la fin ?
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8. Comment s’appelle la voiture que l’on voit à la fin ?
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Correction

1. Dans quelle région de France se trouve le marché ?
Il se trouve à Belin-Béliet, dans le Sud-ouest de la France.

2. Quelle est la première question que me pose le fromager par rapport à mon choix pour les fromages ?
Il me demande si je veux des fromages à pâte molle ou plutôt à pâte dure.

3. Quels sont les quatre fromages que j’achète ?
Une galette de crémeux de Chalosse, du chèvre, du camembert et du roquefort.

4. Quel est le prix ?
16, 68 €.

5. Quelle est la plaisanterie qu’il me fait à la fin ?
Il me dit qu’il garde tout l’argent que je lui donne.

6. Finalement, je lui donne un billet de quelle valeur ?
De 20 €.

7. Qu’est-ce que vend le stand que l’on voit à la fin ?
Des olives et de la paëlla.

8. Comment s’appelle la voiture que l’on voit à la fin ?
Une deux-chevaux (2 CV). On dit aussi deudeuche en langage familier !)

Transcription

Alors, on va acheter quelques fromages.

Oui.

Qu’est-ce que… Vous avez un fromage à nous conseiller en particulier aujourd’hui ?

C’est une histoire de goût Monsieur !

Alors, après, en pâte molle ou en pâte dure ?

Les deux.

Les deux, ah…

On va en acheter plusieurs !

Alors, on va rester un petit peu local.

Vous avez du crémeux de Chalosse, c’est un fromage hyper crémeux qui ressemble un petit peu entre le Reblochon et le Vacherin,

je ne sais pas si vous connaissez le Vacherin ?

Oui.

C’est très agréable.

D’accord.

Euh… OK, donc c’est par petite galette

comme ça ?

Voilà, c’est des petites galettes qui font 300 g à peu près.

Par contre, c’est hyper crémeux, c’est très coulant.

Ouais, ouais.

C’est pas trop fort en goût ?

Non, pas du tout, pas du tout.

Parce que c’est pour les enfants…

Non mais c’est moins fort même qu’un Reblochon.

D’accord.   C’est même moins fort que le Reblochon.

Bon bah on va prendre une galette alors.

Une galette bien crémeuse, allez. OK.

Alors ?

Alors, les enfants aiment bien le chèvre.

Oui, chèvre doux ?

Ouais, doux mais avec du goût hein quand même !

Doux avec du goût ! Bon, crémeux, alors on va dire crémeux.

D’accord.

Alors, un crémeux.

Bon, il y a du chèvre frais, mais ça n’a pas énormément de goût.

Vous avez le fermier du Périgord qui est assez goûteux, bien parfumé et crémeux aussi.

Vous avez le rondin d’Alvignac un petit peu plus loin.

Vous avez… alors, en passant en plus gros, les briquettes des Gors ou les briquettes du Tarn, tout ça en crémeux. Bon, les Rocamadour, ça c’est un peu plus ferme.

Le fermier du Périgord là, il est… ? Oui, ça c’est un très bon chèvre. Bio en plus.

D’accord, alors on va vous prendre une petite galette là aussi.

En bien crémeux, voilà.

Ça c’est pas très fort, enfin ça a un peu de goût, mais ça le fait hein.

D’accord, pas trop fort.

Bon, et puis un camembert peut-être.

Camembert au lait cru ?

Ouais.

Le traditionnel fait à la main ?

Ouais.

Celui-là ?

Ils ne sont plus que quatre à fabriquer traditionnellement.

C’est vrai ?

… c’est de l’industriel.

Voilà, celui-là est cuit à point. Et ça c’est un AOP et… C’est du vrai !

Du vrai de vrai, oui !  D’accord.

Ils ne sont plus que quatre, voilà.

Ouais, et un bout de… moi j’adore le Roquefort, vous pouvez me mettre un petit bout de Roquefort ?

Alors, vous avez du Baragnaudes, ça c’est le haut de gamme chez Societe.

Vous avez le dernier indépendant, Le Vieux Berger, et vous avez le Papillon noir.

Bah je vous fais confiance hein, qu’est-ce que… ?

Vous l’aimez comment ?

C’est un petit bout hein de toute façon…

Oui mais bien vert ? Peu importe ?

Je l’aime bien fort et ça a toujours du goût le Roquefort de toute façon, c’est toujours fort. Oui, voilà.

Je vais vous faire goûter la…, le dernier indépendant, voilà.

Ça, on le trouve pas partout…

Ça veut dire quoi indépendant, c’est-à-dire que… ?

C’est-à-dire que… bon, si vous voulez, Societe et Papillon ont tout racheté.

Ah ouais !

Sauf eux, voilà.

C’est les derniers qui travaillent en artisanal et qui travaillent indépendants, qui en font pas partie des groupes que sont Papillon ou Societe.

Bon, bah je crois que ça va aller hein.

Ça va aller ?

Ouais, avec ces trois ça va aller.

Et on repasse vendredi prochain. Vous êtes là ?

Oui, oui oui oui. 16,68 s’il vous plait.

Bon, j’ai 50€, mais ça va pas vous aller non ?

C’est pas grave, je garde tout, alors vous pouvez les laisser et je garde tout alors moi ça me dérange pas !

D’accord ! Alors, je vais peut-être vous donner 20… plutôt 20 € alors.

Si vous avez, comme vous voulez.

Non, je vais chercher… voir si j’ai pas 20€.

Non, non, mais bougez pas, sur 50 c’est bon, c’est bon.

Attendez, je crois que j’ai… je crois que j’ai un billet de 20€. Surtout que si vous gardez tout…

Oui, oui, vous avez peur hein là !

Ah…

Plus le billet il est gros, plus je gagne !

Tenez, voilà.

16,68… 16, 70, 17 et trois qui font vingt. Et je vous remercie, passez une bonne journée,

une bonne semaine.

Merci à vous !

Merci beaucoup !

Bonne semaine !

Merci.

Au revoir.

Au revoir.

Voilà : fromage !

Voilà, donc c’est fini pour la vidéo.Je voulais vous montrer une dernière fois tous ces beaux fromages, c’est quand même incroyable toute cette panoplie qu’avait le fromager et je le remercie d’ailleurs. Donc voilà la place du village. Alors, c’était drôle parce que juste en

face, il y avait un stand d’olives espagnoles, voilà, avec aussi la paella, parce qu’on est quand même au Sud de la France et donc il y a beaucoup de rapports avec l’Espagne.

Et donc voilà, la place du village et à la fin, voilà, la fameuse deux-chevaux, donc il y avait un monsieur avec sa 2 CV sur la place du village, la fameuse «deudeuche ». Donc, surtout n’oubliez pas de faire l’exercice de compréhension orale, que vous retrouverez sur le blog, il suffit de cliquer sur la vidéo ou sous la vidéo, j’ai laissé un lien.

Je vous embrasse et à bientôt pour une nouvelle vidéo !

 

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